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Cuvée classique de Haut-Médoc, préssentie comme l’un des vins emblématiques du domaine.
Assemblage typique de Bordeaux : 80% Merlot et 20% Cabernet Sauvignon
Ajouter au panierElevage sur lies fines durant 20 bois en barriques de chêne français issues de la tonnellerie familiale Nadalié, proche de Margaux.
S’associe parfaitement à un plat de viande rouge grillée, de l’agneau rôti ou du gibier.
Le vin est issu d’un assemblage classique médocain : environ 65% de Cabernet Sauvignon et 35% de Merlot, sur un terroir de graves fines bordelaises, voisin de Margaux.
Le nez est délicatement fleurie avec des notes de pivoine, de violette et de petits fruits noirs. La bouche sera caractériée par une pureté du fruit, une minéralité rafraîchissante. On perçoit une expression gourmande de framboise pulpeuse et de griotte.
Elevé 22 mois en fûts de chêne.
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Vin léger et délicat, sur la finesse. Vinification naturelle, léger sulfitage de protection.
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Issu de vignes de Chardonnay sur sol argilo-calcaire, c’est un beau Hautes-Côtes de Nuits blanc, frais et nourrissant dans ses amers nobles, délicat dans sa texture, charmeur et très digeste.
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Jaspe fait la part belle à la Roussanne, c’est un blanc du Sud sachant combiner ampleur et finesse, matière et fraîcheur, c’est tout le savoir faire de cette grande vigneronne qui permet cela.
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Vin de pays des collines rhodaniennes, 100 % syrah. Vendange éraflée à 80 %. Fermentation alcoolique et macération de 12 jours à une température de 28°C. Remontages une fois par jour. Élevage en cuves inox pendant 6 mois. Un nez sur des notes fraîches, végétales, mentholées. La fraîcheur est aussi de mise en bouche avec des fruits rouges croquants et des tanins discrets. Le vin est aérien.
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Vin de pays des collines rhodaniennes, cépage 100 % marsanne. Elevage 9 mois en barriques, une bouche pleine de rondeur.
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Assemblage de quatre cépages locaux carcaghjolu biancu, rimenese, ghjenuvese et cudiverta vinifié en foudres et demi-muids. Un grand blanc corse en perspective.
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Tribbiera est le battage du blé à l’ancienne, une pratique ancestrale où les paysans Corse battaient les blés à l’aide de bœufs. Ce blanc est issu à 100% du cépage Vermentinu, le plus typique des cépages blancs sur l’île, il offre des notes florales et zestées au nez, une bouche fraîche, agréablement acidulée.
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Tribbiera est le battage du blé à l’ancienne, une pratique ancestrale où les paysans Corse battaient les blés à l’aide de bœufs. Ce rouge est issu de 60% de Sciaccarellu, 30% de Niellucciu et 10% de Syrah, il possède une jolie matière, charnue aux tanins souples, son nez évoque les baies, bien mûres, les épices douces, avec une légère touche mentholée.
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Tout en légèreté, le Temps des Gitans est un vin blanc qui a du Swing! Vin d’été fruité, léger, gourmand.
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Assemblage de Merlot, Portan, Syrah et Grenache.
Nez délicat sur coulis de fruits noirs, violette, poivre et épices douces.
Bouche ronde et ample avec des notes de framboise, mûre et violette avec une persistances poivrée.
S’accorde parfaitement avec des plats méditerranéens : magret de canard, ratatouille, daube de boeuf…
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