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Ce pétillant naturel de 100% Chenin présente des notes de pomme verte et d’agrumes, que l’on retrouve en bouche avec une belle minéralité et de fines bulles très agréables
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Cette Eau de Vie jurassienne a été vieilli plus de 15 ans en fûts, ce qui lui confère une belle complexité et du caractère.
Ajouter au panierFine du Jura – Domaine Macle
45.00€
Le Pinot Gris Fleurs Macération du Domaine Brand est un vin d’Alsace issu de Pinot Gris cultivé en agriculture biologique et biodynamique sur les terroirs de Turckheim. Cette cuvée de vin orange exprime avec intensité la richesse du cépage et la singularité de la macération.
Vinifié avec une macération prolongée des peaux, il dévoile une texture ample et structurée, portée par des arômes de fruits mûrs, de fleurs séchées et de notes épicées. La bouche est profonde et équilibrée, avec une finale longue et expressive, signature des vins de terroir du Domaine Brand.
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Grenache gris avec une touche de Grenache blanc, Folio délivre un nez délicat de fruits blancs (poire) et fleurs blanches relevé d’une note d’anis, agrémenté d’une pointe de citron jaune et d’amandes grillées. Sa bouche ample se termine sur la fraîcheur pour offrir un bel équilibre et une finale sur la minéralité.
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Ce Cinsault des Cévennes, (avec un soupçon de Grenache) est dans un style souple et fruité. On retrouve ici tout le croquant du raisin, il s’apprécie facilement pour lui même, ou sur des grillades ou charcuteries.
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Fusion du Domaine Geiger-Koenig est un vin d’Alsace issu d’un assemblage de cépages alsaciens cultivés en agriculture biologique à Bernardswiller. Cette cuvée reflète l’expression du terroir argilo-calcaire et gréseux, offrant équilibre, fraîcheur et précision.
Vinifié de manière naturelle et peu interventionniste, ce vin séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. La bouche dévoile des notes de fruits frais et de fleurs, soutenues par une belle tension et une finale élégante, signature des vins de terroir du domaine.
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VenduVin de macération issu d’un joli melting pot de cépages et régions : Gewurztraminer d’Alsace, Muscat d’Alexandrie du Roussillon, Chardonnay d’Auvergne, Ugni Blanc et Grenache Gris de Pinet ; le tout vinifié en cuve et en amphore.
Lire la suiteG&M – Patrick Bouju
22.00€
Yu du Domaine Raisin Sauvage est une gueuze d’Alsace issue de vins biologiques et naturels, assemblés puis élevés selon une approche inspirée des fermentations spontanées. Cette cuvée singulière exprime une lecture libre et vivante du terroir alsacien, entre fraîcheur et complexité.
À la dégustation, elle offre une bouche tendue et vibrante, portée par une acidité fine, des notes de fruits secs, de pomme et d’agrumes, ainsi qu’une dimension légèrement oxydative. La finale est longue, sèche et rafraîchissante, faisant de Yu une gueuze de gastronomie, idéale pour les accords audacieux.
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Gevrey-Chambertin dans toute sa splendeur, sur un millésime affiné, prêt à boire, on y retrouve la finesse, l’élégance des grandes appellations bourguignonnes.
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Ce Gewurztraminer d’Alsace se distingue par sa pureté et son équilibre exceptionnel. D’une grande finesse, il dévoile des arômes élégants de rose et de fruits jaunes. La finale est longue, fraîche et parfaitement maîtrisée.
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Le Gewurztraminer Letzenberg du Domaine de l’Envol est un vin de macération très équilibré. C’est un vin de caractère aux arômes intenses de fruits exotiques, d’épices et de pétales de rose, structuré, légèrement tannique et très expressif. Il est idéal pour une cuisine épicée ou des plats audacieux.
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