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Issu de vieilles vignes de Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Syrah, ce Châteauneuf possède une belle densité tout en gardant un fruité pulpeux qui nous a séduit. C’est l’un des coups de coeur de l’équipe!
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Un vin sur la fraîcheur et le fruit, sur des notes de cassis et de framboise… Bouche: salivante, cuvée offrant volume et longueur. C’est une cuvée à dominante de Pinot Noir issue de vignes de 35 ans conduites en bio et plantées sur un sol d’argile à silex, sur une parcelle de 1.35 ha. Un grand vin à savourer avec un filet de bœuf aux échalotes ou un brie de Meaux affiné.
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Frileuse du Clos Tue Boeuf est un joli blanc de Loire issu du Sauvignon, du Fié gris, du Chardonnay et du Menu Pineau. Ciselé, droit, c’est un vin sur la tension et la minéralité, reflet du terroir et d’une vinification naturelle.
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Un pur Sangiovese issu de parcelles de vieilles vignes, élevé 15 mois en foudres en bois de 30 hl, puis affiné en bouteille pendant 12 mois. Ce vin concentré, tout en nuances, est à la fois puissant et élégant, il sera un beau partenaire d’une cuisine riche, d’une viande mijotée, aux senteurs méditerranéenne.
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Ajouter au panierCe Chinon sur le joli terroir de Cravant les Coteaux, possède des arômes de fruits noirs charnus. La bouche souple et gourmande finie sur des touches réglisée.
La cuvée Clandestine blanc du Domaine de Mena est un vin naturel, issu principalement de macabeu, cépage méditerranéen emblématique, complété de Grenache Gris et Blanc. Cultivé en agriculture biologique, il reflète toute la fraîcheur des terroirs du Roussillon. Au nez et en bouche, il dévoile des arômes d’agrumes, de fruits blancs et de fleurs, avec une belle tension et une finale saline. Vinifié avec un minimum d’intervention (levures indigènes, peu ou pas de sulfites), il offre un profil pur, vif et très digeste. Un blanc élégant et rafraîchissant, parfait à l’apéritif ou avec des poissons et fruits de mer.
Ajouter au panierClandestine Blanc – De Mena
19.50€
La cuvée Clandestine rouge du Domaine de Mena est un vin naturel singulier, issu à 100 % de Lladoner Pelut, un cépage catalan rare proche du grenache. Cultivé sur des sols argilo-caillouteux, ce vin exprime un équilibre remarquable entre fraîcheur et intensité. En bouche, il dévoile un profil fruité et épicé, porté par des arômes de fruits noirs, de cerise et de notes florales, avec une texture souple et élégante. Une cuvée confidentielle et authentique, idéale pour accompagner charcuteries et viandes grillées.
Ajouter au panierClandestine Rouge – De Mena
19.50€
Issu du cépage emblématique de la région Melon de Bourgogne, cette cuvée se veut classique : un nez mêlant des notes fumées
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sur fond d’agrumes et de fleurs blanches, et une bouche tapissante qui présente un beau volume mais aussi une tension et une fraicheur marquée.Classic – Vignoble de l’Ecu
15.30€
Les Strates du Clos des Calades est une cuvée à dominante de Syrah (80%) complétée de Mourvèdre (20%), c’est un vin rouge élégant, frais et minéral, reflétant toute la richesse du terroir calcaire de Langlade.
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Cet assemblage de 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot et 10% Cabernet Franc est élevé 12 mois en barriques à 80% neuves avant sa mise en bouteille.
Au nez, le vin exprime déjà son potentiel et offre une palette aromatique vaste qui passe des notes de fruits rouges acidulés aux touches épicées et fumées en passant par une pointe de minéralité ; quant à la bouche, elle est dotée d’une matière suave et de tanins souples qui en font un vin gourmand, charnu et élégant.
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De cet assemblage typiquement médocain de 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot et 7% Petit Verdot découle un vin au nez sur de jolies notes de cassis, de myrtille, des touches de buis et de cèdre pour une expression olfactive est très fine et délicate. En bouche, le vin est juteux, fin et très élégant, tout en développant de jolies notes de fruits noirs légèrement acidulées ainsi qu’une petite touche fumée ; le tout relevé de magnifiques pointes d’amertume qui apportent de la longueur.
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Ce Corbières est issu de 50% Carignan, 25% Grenache,25% Syrah, est l’archétype du vin plaisir, du fruit, de la matière, des tanins soyeux soulignés par une belle fraîcheur.
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