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Le Clos Rougeard Le Bourg 2019 est un Cabernet Franc issu d’une parcelle de très vieilles vignes au cœur de Chacé, sur un terroir calcaire à limons argileux peu profonds. Au nez, il déploie des arômes puissants de moka, de lard fumé, torréfaction, bacon, mêlés à des fruits rouges mûrs, tandis qu’en bouche il séduit par sa densité, sa concentration, ses tanins fermes mais bien intégrés, avec une finale longue qui appelle à la patience. C’est sans doute la cuvée la plus imposante du domaine, nécessitant plusieurs années en bouteille pour libérer tout son caractère et offrir un équilibre entre structure, intensité et maturité aromatique.
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Le Clos Rougeard 2017 se déploie sur un Cabernet Franc très pur : au nez, fruits rouges (cerise, griotte), touches végétales mûres et un fond fumé/terreux. En bouche, il combine finesse et tension, avec une belle acidité, des tanins élégants à grain fin, une texture soyeuse et une finale longue qui laisse entrevoir un bon potentiel de garde. Le style est racé, sérieux, déjà séduisant mais nécessitant encore quelques années pour complètement s’épanouir.
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Un grand vin, 2019 offre une expression puissante du Cabernet Franc sur les parcelles argilo‑calcaires du Clos Rougeard : nez de fruits noirs mûrs (mûre, cerise), touches florales et épicées, avec une pointe de fraîcheur rappelant le poivre et les herbes. En bouche, vin dense, élégant, aux tanins poudreux bien présents, cœur velouté et finale plus tendue qui promet un bon vieillissement. L’élevage (plus de deux ans en barriques) confère profondeur et complexité tout en maintenant l’équilibre entre maturité, mineralité et fraîcheur.
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100% Cabernet Franc en fermentation spontanée avec des levures autochtones, pressurage traditionnel par foulage et passage dans des amphores en terre cuite.
La dégustation donne des notes de fruits rouges et noirs frais, notes épicées au nez, et des tannins frais et souples en bouche.
Ajouter au panierCoëf 2020 Sébastien David
27.50€
Retrouvez ici une verticale de 6 millésimes du Vieux Château Champs de Mars, une occasion de découvrir les vins du domaine à travers le temps.
La cuvée Johanna rassemble des vieilles vignes sur des sols argilo-calcaire. Récolte manuelle, macération longue et élévage prolongé en barriques anciennes en ont fait un grand vin de garde, profond, intense et élégant.
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Véritable infusion, ce vin sans soufre et sans intrants dévoile un vin puissant avec des notes intenses de fruits rouges.
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Vin de cépage 100 % viognier. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques, avec une thermorégulation de 16 à 20°C. Elevage 9 mois en fûts de chêne (10 % en bois neuf). Un bâtonnage une fois tous les quinze jours.
Un nez ouvert sur les notes citronnées et des notes douces boisées. Belle rondeur et persistance en milieu et fin de bouche.
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Ce vin est issu du lieu-dit « La Caille » qui se situe sur les hauteurs de Condrieu. Les vignes sont plantées plein sud et le vin est élevé entre 10 et 12 mois en barriques.
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Le Condrieu du Domaine Gangloff offre un viognier d’exception, alliant finesse aromatique, notes de fruits blancs et élégance minérale. Un vin rare du Nord du Rhône, produit en petites quantités, idéal pour les amateurs de grands blancs de terroir.
Ajouter au panierCondrieu 2023 – Gangloff
112.00€
Cette cuvée se compose à majorité d’une parcelle de Syrah, complétée des plus vieilles vignes de Grenache et Carignan du domaine. Issu d’une macérations longue, le vin effectue sa transformation malo-lactique en barriques de 3 à 5 vins en chêne de Hautes Futaies françaises. Il en résulte un vin sombre, aux notes de réglisse, de chocolat noir, puis après aération, de mures, de cerises confites, et d’épices. Ce vin généreux s’apprécie sur des viandes minotées, civets, daubes, ou encore des gibiers.
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Ce cépage typique jurassien que l’on ne peut nommer est magnifié par le talent d’Alice Bouvot.
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