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Grenache + Syrah = GS.
Simple et efficace, macération semi carbonique, pour un vin de soif léger et frais, généreux en fruits et en épices.
Ajouter au panierGS 2022 Yohann Moreno
16.00€Un joli Gewurztraminer en presse directe issu d’une parcelle de 8 ans qui se trouve sur le ban d’Ammerschwihr, sur un sol argilo-calcaire. Un vin super tonique, allant sur des notes de fleurs blanches et de citron vert et une revigorante robe jaune paille.
Ajouter au panierVin léger et délicat, sur la finesse. Vinification naturelle, léger sulfitage de protection.
Ajouter au panierJarre à Bia est une macération d’Aligoté grappes entières en jarre en terre cuite pendant six mois. Pressurage sur petit pressoir vertical, remise en jarre deux mois et mise en bouteille.Découvrez le Prunelard dans sa version nature, ce cépage typique du Sud-Ouest aurait une parentée avec le Malbec. Ce vin zéro zéro super accessible, permet de découvrir les vins natures! (Attention une touche d’acidité volatile)
Ajouter au panierNez de fruits noirs, bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Cette cuvée est issu d’un assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, vinifié en grappes entières, en macération carbonique. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins, procurant ainsi une structure agréable.
Ajouter au panierCette macération de Gewurztraminer présente une jolie robe acajou, les arômes sont riches et complexes, son équilibre tannique reste accessible, une cuvée qui peut être une bonne entrée en matière des vins oranges.
Ajouter au panierCette macération présente une jolie robe orangée, aux arômes floraux et écorces d’agrumes, en bouche, un joli volume soutenu par la trame finement tannique.
Ajouter au panierCe chardonnay macéré deux mois en cuve exprime toute la richesse du terroir jurassien.
Ajouter au panierVermouth à base de vin blanc certifié bio, accompagné de plantes aromatiques cueillies autour des vignes du domaine. Les épices et les agrumes que nous sourçons sont bio elles aussi.
Macération de plantes de garrigues sauvages, d’épices et d’agrumes dans du vin blanc, de l’eau de vie et du vin doux.
L’attaque en bouche est intense, elle combine différents amers. Viennent ensuite des saveurs d’agrumes confits et de gingembre pour terminer sur des notes de mie et de garrigue.
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