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Ce Riesling d’Alsace du domaine Geschickt est complexe, son nez d’agrumes et de fruits à chair blanche reflète son cépage. En bouche c’est vif à l’ouverture et plus rond après aération, mais c’est un vin orienté sur la tension, un profil minéral, qui peut facilement se garder encore 5 ans.
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Le riesling roche volcanique du domaine Zind Humbrecht provient de parcelles de jeunes vignes plantées sur le Grand Cru Rangen, non revendiquées en raison de leur jeune âge, le domaine estimant que le potentiel d’exprimer totalement ce grand terroir n’est pas encore atteint. Pourtant c’est déjà un vin à l’expression franche, net, minérale, puissante, un riesling vif et tendu, possédant également une ampleur chaleureuse, du volume en bouche, pour un rapport qualité/prix irréprochable.
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Le Riesling Steinweg du Domaine de l’Envol est un vin sec et minéral aux notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Le Steinweg se traduit littéralement par le Chemin des Pierres, ce terroir d’alluvions granitiques apporte beaucoup de personalité au vin. Frais, élégant, il est parfait avec fruits de mer, poissons, fromages de chèvre, ou encore une choucroute.
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L’expression aromatique du riesling Turckheim de Zind Humbrecht est orienté vers les agrumes et les fleurs blanches. La bouche fine et acidulée, offre une jolie palette d’accords autour des poissons, des fromages ou bien sûr, d’une choucroute.
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Un assemblage de Carignan, Grenache et Syrah, plein de soleil, charnu et concentré.
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Un beau vin structuré, un joli touché en bouche, soyeux sur des notes de fruit rouge, une finale fraîche et épicée.
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On adore les vins de chez Monier Perreol, en général, et les Serves tout particulièrement. Une sélection parcellaire, qui exprime la quintessence du terroir.
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Le Saint Joseph Terre Blanche du Domaine Monier est une belle syrah, pleine de finesse et d’élégance, au touché soyeux, aux arômes épicés.
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Ce vin de macération n’est ni filtré, ni sulfité, ce vin libre s’exprime avec beaucoup de caractère et une texture inimitable. Il est issu de Riesling à 40% et de Pinot Gris à 60%.
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Cuvée de 100% Chenin, peu courant dans la région, qui présente un nez complexe, expressif et puissant sur des notes
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d’ananas, de fleurs blanches notamment le jasmin, de poire williams et d’orange sanguine. En bouche le vin est très souple, ample, rond avec une longue finale finement saline portée par de jolis amers et des notes d’amande verte et de citrus.
Elégant, sec et fin, ce Sylvaner issu du sol complexe du Rosenberg se dévoile avec pureté et précision. C’est un vin sophistiqué et droit, avec des notes florales et une légère amertume.
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Un beau vin structuré, un joli touché en bouche, soyeux sur des notes de fruit rouge, une finale fraîche et épicée.
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