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Sélection parcellaire de vignes de Pinot Noir de 60 ans, élevées un an en fût de chêne, pour un vin doté d’une remarquable structure tannique pouvant s’oublier quelques temps encore en cave.
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Bubble Rainette est un pétillant naturel issu de Riesling infusé sur des marcs de Muscat. Un vin pétillant parfumé, à la bouche acidulée, très gourmand, idéal pour les apéros d’été!
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Cette cuvée est un 100% Malbec, issu d’une sélection parcellaire du même nom, dont les vignes sont agées de plus de 40 ans. La fermentation et l’élevage ont lieu en cuve bois de 40 hl puis en foudre de 600 litres pendant 12 mois, il en ressort un vin riche, concentré, de caractère.
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Cette cuvée est un assemblage de 90% de Malbec et 10% de Tannat, il est travaillé en cuve, c’est un Cahors fruité, rond, légèrement tannique.
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Ce 100% Malbec provient de vignes de 70 ans. Elevé en cuve ciment, puis en foudre de 600 litres pendant 6 à 10 mois, c’est un beau représentant de l’appellation, avec de fines notes boisées bien intégrées.
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Le Grand vin du Clos Puy Arnaud possède une belle complexité aromatique sur les notes de cassis, cerise, torréfaction, réglisse, épices. La bouche tout en élégance est bien structurée, ses tanins fins lui procurent de l’allonge. Le boisé est subtil, c’est un style à part, ancré dans son terroir, où la pureté du fruit et le digestibilité sont les maîtres mots. Le potentiel de garde est très important, plus de 10 ans dans une bonne cave sans problème et bien plus sur les millésimes les plus riches.
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Cette cuvée rassemble 70% de Merlot et 30% de Cabernet Franc, les baies sont encuvées entières par gravité en cuve ciment, pour préserver le fruit et la fraîcheur.
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Champagne Avize Grand Cru – Benoît Marguet : un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay, vinifié avec des levures indigènes et élevé sous bois. En Brut Nature, il exprime avec précision la fraîcheur, la tension et la minéralité du terroir crayeux d’Avize. Un Champagne pur, vibrant et gastronomique.
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Champagne Bouzy Grand Cru – Benoît Marguet : un Champagne de terroir issu du Grand Cru de Bouzy, principalement marqué par le Pinot Noir. Vinifié avec des levures indigènes et élevé sous bois, il offre une bouche ample, structurée et énergique, avec des notes de fruits rouges, d’épices et une belle fraîcheur. Un Champagne profond, précis et gastronomique.
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Champagne Le Parc Grand Cru – Benoît Marguet : un Blanc de Blancs 100 % Chardonnay issu d’une parcelle d’Ambonnay, terroir emblématique de la Montagne de Reims. Vinifié avec des levures indigènes et élevé sous bois, ce Brut Nature séduit par sa profondeur, sa tension et sa belle minéralité. Un Champagne précis, singulier et gastronomique.
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