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L’expression du Muscat de chez Zind Humbrecht est très printannière, autour des fruits blancs, des fleurs blanches, avec une jolie bouche fraîche, gourmande, l’apéritif parfait.
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Ce chardonnay issu d’un terroir de marnes rouges présente un profil minéral, sec et fruité dans un style bien nature, typique des vins d’Alice Bouvot.
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Ce Pétillant naturel est issu de 24h de macération de Riesling sur des raisins de Pinot Gris. Ce Pet’ Nat’ accessible et gourmand sera LE compagnon de tous les apéritifs entre amis.
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C’est un vin charmant avec une belle acidité et des notes de fruits murs. Le Pinot Blanc Rosenberg a emprunté à son terroir un caractère vertical et puissant dans un bel équilibre qui invite à la table. Il s’apprécie avec les plats à base d’œufs, les quiches, les plats généreux et crémeux notamment.
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Issu du Grand Cru Furstentum, à Kientzheim, ce pinot gris offre une première approche sur la retenue qui laisse paraitre des notes de fleurs d’acacia et un fruit sous-jacent. La bouche de ce vin sec marque par sa structure et son ampleur. Une matière large et épaisse donne une sensation de puissance, presque tannique, avec un toucher calcaire qui intensifie la sensation de densité.
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Ce vin présente un nez expressif, fruité et fumé (tourbe, noisettes grillées). La bouche dévoile une texture veloutée, beaucoup de profondeur et de longueur sans trop de puissance, avec un équilibre suave montrant une acidité saline en finale : un vin très facile à déguster aujourd’hui, évidemment avec une touche volcanique!
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Il se dévoile avec générosité dans un registre d’arômes, fumé et de graines torréfiées et se prolonge avec une tension persévérante sur des notes d’amertume évoquant le pamplemousse. Raffiné et intemporel, chaque molécule de ce Millésime complexe s’exprime avec distinction et endurance. Il s’étend avec une pointe de salinité qui tient admirablement les papilles en éveil.
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Ce vins très parfumé, sur les fruits jaunes, les notes fumées, possède une bouche charnue, doublée d’une grande longueur.
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Ce Pinot Gris vendanges tardives du Clos Jebsal est un moelleux à l’équilibre très subtil, la fin de bouche n’est pas marquée par les sucres, au contraire, la finale est très nette, et quelle complexité aromatique!
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Il s’agit d’un pinot noir doté d’une excellente concentration avec des tanins amples et une belle acidité. Il est doté d’une palette aromatique allant de jolies notes épicées en passant par des touches de réglisses et de petite cerises acides. La finale est structurée mais soyeuse longue et fraîche.
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Ce pinot noir infusé tout en finesse, présente une robe rouge claire. Le nez délicat tourne autour de la cerise, de la fraise, et des notes florales. En bouche c’est un vin délicat, aux tanins légers, qui sera idéal sur une viande blanche.
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