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Salmestal est un vin blanc d’Alsace 100 % Riesling.
Cette cuvée est vinifiée naturellement avec une fermentation spontanée, puis élevée sur lies fines pour développer complexité et finesse, sans sulfites ajoutés et non filtrée, afin de préserver l’expression authentique du terroir.
Le Salmestal séduit par sa fraîcheur vive et sa texture élégante. En bouche, il révèle des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité délicate, avec une finale longue et harmonieuse qui équilibre puissance et légèreté, signature des vins de terroir alsaciens.
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Vibrations est un vin blanc d’Alsace 100 % Riesling issu des parcelles du Vignoble du Rêveur à Bennwihr. Cultivé en agriculture biologique et biodynamique, ce vin exprime pleinement le terroir alsacien, offrant fraîcheur, minéralité et élégance.
Vinifié naturellement, il séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité, avec une finale longue et équilibrée, signature des vins de terroir vibrants et libres.
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Westerberg Perpétuel est un vin blanc d’Alsace 100 % Riesling issu des parcelles du Domaine Kumpf & Meyer à Rosheim. Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et de la vinification naturelle, ce vin reflète pleinement le terroir granitique et calcaire, offrant fraîcheur, précision et élégance.
Vinifié sans sulfites ajoutés et sur lies fines, il séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. En bouche, on découvre des arômes d’agrumes mûrs et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité délicate et une finale longue et équilibrée, signature des vins de terroir alsaciens.
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Le Riesling du Domaine Bliemerose est un vin blanc d’Alsace 100 % Riesling issu de parcelles cultivées en agriculture biologique à Rosheim. Ce vin reflète fidèlement le terroir argilo-calcaire, offrant fraîcheur, équilibre et minéralité.
Vinifié de manière naturelle et peu interventionniste, il séduit par sa pureté aromatique et sa texture harmonieuse. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité délicate, avec une finale longue et élégante, signature des vins de terroir alsaciens.
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Ce sylvaner est issu du seul terroir où le sylvaner peut prétendre le rang de Grand Cru en Alsace. C’est un vin sec et puissant, aux notes de fruits jaunes, tel la mirabelle ou le coing, en bouche, il possède une jolie matière, tout en restant droit et minéral. A boire avec une volaille fermière, sur du foie gras, ou encore des fromages à pâte dure.
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Cuvée issue des cépages Grenache et Mourvèdre a un nez généreux sur les fruits noirs mûrs avec de subtiles touches grillées. La bouche elle, est ample et souple avec un parfait rappel des arômes présent au nez, avec pour finir, une finale persistante et structurée.
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Merlot et Malbec.
Macération carbonique de 10 jours.
8 à 10 mois d’élevage en vieux fûts ou demi-muids.
Nez explosif, mêlant réglisse, propolis et petits fruits rouges croquants, avec des notes de cassis après aération.
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Pureté cristalline des Sauvignons blancs de Loire, c’est une icône, un vin qu’on ne présente plus!
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VenduUn assemblage de merlot et cabernet franc, élevée dans des amphores en porcelaine pour une durée d’environ 8 mois.
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100% Cabernet Sauvignon avec un élevage en amphore en terre cuite pendant 11 mois.
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100% Pinot Noir. Des fruits à noyaux, des touches de cèdre et de sous-bois composent la trame aromatique de ce vin. La bouche est très expressive sur la gourmandise des fruits rouges et noirs, avec une jolie acidité sous-jacente.
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