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Le Bordeaux du Paysan Rouge
10.00€
Issu du terroir du Sittweg, un joli lieu sur le coteau d’Ammerschwihr, donnant un vin complexe et fin, d’une très belle aptitude à la garde.
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Le Grand Blanc du Domaine Henri Milan est un assemblage de cinq cépages emblématiques de la Provence : Grenache Blanc, Rolle, Roussanne, Chardonnay et Muscat Petit Grains. Il bénéficie d’un élevage de 12 mois en barrique sur lies fines, puis d’un an en cuve avant la mise en bouteille.
Cette cuvée – bien nommée – dévoile immédiatement ses origines provençales par ses parfums de fenouil, de thym, de citron confit et de garrigue des Alpilles. Ces notes de garrigue dominent au nez comme en bouche, avec une finale longue et pierreuse qui affirme une belle minéralité. Une vitalité magnifique pour un caractère sudiste, avec une fermeté et un raffinement qui n’est pas sans évoquer les plus grands cousins de Châteauneuf-du-Pape.
Ajouter au panierLe Grand Blanc – Henri Milan
36.00€
Un élévage béton de 8 mois apporte à ce Grand blanc 2022 un équilibre entre rondeur et maturité, la tension quant à elle, lui acquère une très belle fraîcheur. Un vin à consomer sur des viandes blanches ou des poissons nobles en sauce.
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Pierre Cros nous propose ici une belle manière de découvrir ce cépage méconnu qu’est le Rivairenc, fruité à souhait, charnu, peu tannique, un vin de copain, à sortir en toutes occasions.
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Assemblage de 54 % Vermentino, 22 % Sauvignon Blanc, 14 % Grenache Blanc, 6 % Marsanne et Roussanne, et 4 % Macabeu élevé pendant 22 mois en demi muids de 500 litres et en barrique de 228 litre (52%) et en foudre de 3000 lites (48%)
Cela donne un vin au nez avec une délicate réduction grillée et des notes mellifères qui commencent à s’installer, d’une belle tension en bouche et de délicats amers en finale.
Ajouter au panierLe Soula Blanc 2018
36.90€
Assemblage de 77% Syrah, 22% Carignan et 1% Sauvignon Blanc élevé 18 mois en demi-muids de 500L et en foudres de 2000 et 3000L.
A l’oeil la robe est rouge cerise sombre, au nez cela sent les griottes, myrtilles et le poivre. En bouche, de la puissance et de la complexité mais en restant délicat et fin avec des tannins polis et longue finale.
Ajouter au panierLe Soula Rouge 2021
31.90€
Vin convivial par excellence, ce vin de copain fait swinguer les papilles. Ce carignan du Languedoc en macération carbonique est un rouge fruité et gouleyant à servir frais, sur un air de Jazz manouche, accompagné de quelques brochettes, et de bons amis.
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Issu d’une parcelle de 3 hectares plantée par Henri Milan depuis une vingtaine d’années, Le Vallon prend racine sur des sols calcaires et argileux aux portes des Alpilles. L’encépagement — grenache noir, syrah, cinsault, et un peu de nielluccio et de carignan — est installé sur un terroir d’éboulis calcaires reposant sur un sous-sol de marnes bleues.
Cuvée iconique des vins naturels de Provence, c’est un vin rouge ample doté d’une réelle finesse, d’une fraîcheur aromatique remarquable et de beaux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigues.
Ajouter au panierLe Vallon – Henri Milan
24.00€