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Un rouge souple et gourmand, le vin de copain de ce domaine réputé de la région. A la dégustation, il offre des notes de cassis, de kirsch et d’épices (poivre vert), avec une bouche charnue et ronde à souhait.
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Découvrez le Prunelard dans sa version nature, ce cépage typique du Sud-Ouest aurait une parentée avec le Malbec. Ce vin zéro zéro super accessible, permet de découvrir les vins natures! (Attention une touche d’acidité volatile)
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100% Merlot, issu de vignes âgées autour de 15 ans, plantées sur sols silico-argileux, à maturité optimale.
Vendanges manuelles, encuvage avec macération grappes entières pendant environ 6 jours
Un vin très riche en fruit, souple et gourmand, avec des arômes de grenade et griotte, faible en tannins, facile à boire, sans soif.
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Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Un vin naturel intense, rustique mais sans excès. Notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre), épices.
Fermentation naturelle en cuves béton, extraction douce, élevage d’environ 18 mois en fût ou cuve selon le millésime.
Ajouter au panierLestignac – Tempête 2019
25.00€
Le Tannat, cépage emblématique de Madiran est à l’honneur, associé au Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce bon représentant de l’AOC possède une couleur intense, de la matière et des tanins présent, dans un style déjà accessible sur la jeunesse.
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Ce vin, issu d’un assemblage de 50% Chenin, 30% Semillon, 20% Muscadelle, provient des plus beaux et hauts coteaux calcaires du domaine. Les raisins botrytisés, sont amenés au chai pour un long pressurage, la fermentation est ensuite réalisée uniquement grâce aux levures indigènes, naturellement présentes. L’équilibre alcool / sucre se trouve naturellement, il n’y a donc pas de mutage, c’est un vin moelleux qui possède beaucoup de fraicheur, et dont les sucres sont très bien intégrés.
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La cuvée « Hécate » est une sélection parcellaire sur les terroirs d’argiles blanches et silex de Pécharmant. Assemblage de Merlot (majoritaire), Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Macération douce durant 3 à 4 semaines
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100 % Sémillon. Méthode pétillant naturel. Pressurage direct et fermentation en levures indigènes en cuves inox. Légère filtration sur terre lorsque l’équilibre sucre est atteint en vue de ne pas dégorger. Mise en bouteilles après la filtration dès que le vin recommence à fermenter. Fin de fermentation en bouteilles couchées puis élevage en bouteilles pendant 5 mois.
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Rackham est vinifié à partir du cépage Jurancon Noir. Originaire du sud-ouest de la France, génétiquement semblable à la Folle Blanche (en effet, parfois le Jurancon Noir est appelé Folle Noire) et au Cot.irs bien mûres, et une bouche bien charnue.
Vendanges manuelles, macération de 24 heures sur peau en cuvée béton. Séparation du jus de goutte et du jus pressé – ils ont été assemblés quelques semaines avant la mise en bouteille. Soutiré seulement avant la mise en bouteille.
Ajouter au panierRackham – Domaine Cazottes
16.30€
Vin de France 100% Tannat, sans soufre, issu d’un terroir argilo-calcaire du Gers (région du Madiran), élevé en cuve béton pendant 8 mois.
Nez tout en arômes de fruits rouges (mûre, cassis…).
Bouche généreuse, tannins souples, finale fraîche et épicée.
Parfait à l’apéritif avec des mets comme une planche de charcuterie, des plats épicés ou encore du chocolat.
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Une belle robe jaune paille aux légers reflets verts. Un nez intense et frais aux notes de bonbon anglais, de pomelos et de fruits exotiques. L’attaque est vive et fraîche, la bouche est ronde avec des arômes de citron et de pomelos. La finale est fraîche avec une belle persistance aromatique. A servir frais, à l’apéritif ou à table, sur une cuisine d’été, des tapas, poissons ou fruits de mer.
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Ce vin issu des cépages autochtones : Gibert, Noual, Valdiguié et Jurançon noir.
Le vin est vinifié en partie en grappes entières. Les fermentations et l’élevage sont menés en fûts de 500 litres. Ce vin rouge est clair, très léger; floral et délicatement épicé.
C’est un vin étonnant et rafraichissant !
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