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Un vin fruité, épicé, et gourmand avec de notes de groseilles, de cerise fraîches et de cannelle. 60 % Gamay, 40 % cépages Hybrides. La fermentation se fait en levures indigènes, suivie d’un élevage de 8 mois en fûts de chêne ancien.
Ajouter au panierBoutonnière – Vin & Pic
12.70€
Issu d’une sélection parcellaire, ces vignes cinquantenaires de Gamay sont vinifiées en grappes entières avec une macération carbonique à froid en cuve béton, puis élevées environ 12 mois en fûts de chêne d’un ou plusieurs vins.
Le nez porte sur les fruits noirs et le poivre de sichuan, et la bouche est rafraichissante et gourmande avec des notes de réglisse.
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Cette cuvée est un 100% Malbec, issu d’une sélection parcellaire du même nom, dont les vignes sont agées de plus de 40 ans. La fermentation et l’élevage ont lieu en cuve bois de 40 hl puis en foudre de 600 litres pendant 12 mois, il en ressort un vin riche, concentré, de caractère.
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100% Malbec. Un Cahors au nez de fruits noirs, d’épices, et de vanille. La bouche est riche mais avec une belle vivacité sur une dominante de fruits des bois et dans un style floral.
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Cette cuvée est un assemblage de 90% de Malbec et 10% de Tannat, il est travaillé en cuve, c’est un Cahors fruité, rond, légèrement tannique.
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Ce 100% Malbec provient de vignes de 70 ans. Elevé en cuve ciment, puis en foudre de 600 litres pendant 6 à 10 mois, c’est un beau représentant de l’appellation, avec de fines notes boisées bien intégrées.
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Cuvée emblématique du domaine, en assemblage à 90% Pinot Noir d’Auvergne et 10% de jus de presse de Chardonnay.
Ajouter au panierCailloux – Patrick Bouju
31.20€
Cuvée phare du Domaine Richaud, L’Ebrescade incarne toute la profondeur du terroir de Cairanne. Issu d’une sélection parcellaire exigeante, cet assemblage offre une concentration remarquable, des tanins soyeux et une palette aromatique intense : fruits noirs mûrs, épices douces, note de garrigue. Élevé avec soin et sans artifices, L’Ebrescade révèle un équilibre magistral entre puissance et finesse, avec un potentiel de garde impressionnant. Un grand vin du Rhône méridional, taillé pour les belles occasions.
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Les Garrigues du Domaine du Trapadis d’Helen Durand en aop Cairanne est un vin de caractère qui marie subtilement Grenache, Syrah et Carignan. Il dévoile une belle robe avec quelques reflets pourpres et un magnifique bouquet sur les fruits noirs. En bouche on découvre une richesse sur le fruit qui nous invite à le déguster avec une viande blanche comme une escalope de veau.
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Assemblage de 60% Mourvèdre, 20% Grenache, 20% Syrah. Elevage en foudre et demi-muids pour la totalité de l’assemblage durant 18 mois.
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Cet assemblage de Mourvèdre, Grenache, Syrah et Carignan révèle des arômes floraux, épicés et de fruits rouges confiturés. Avec des tanins fondus, la bouche est volumineuse, puissante et élégante.
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Ce Tempranillo travaillé uniquement en cuve, afin de conserver son caractère fruité, possède de jolies notes de fruits noirs, une bouche charnue, et des tanins légers.
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