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Un cépage rouge et un cépage blanc qui se rencontre dans un mariage fort heureux, on aime!
Ajouter au panierEn attendant les Copains est la cuvée gourmande de Lori Haon, jeune producteur de la Vallée du Rhône a déjà su faire sa place dans le monde des vins naturels.
Ajouter au panierVin léger et délicat, sur la finesse. Vinification naturelle, léger sulfitage de protection.
Ajouter au panierLes vins d’Edouard Lafitte possèdent toujours une belle fraîcheur, un côté croquant très apprécié.
Ajouter au panierCréé à l’origine par un couple en 1997, ce domaine de 15 hectares à Rosheim est aujourd’hui conduit en Bio à la vigne et de manière naturelle au chai, depuis 2010.
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Ce Pinot Noir, élevé 13 mois en barriques anciennes et demi-muid (fût de 500 à 650 L), possède une complexité étonnante : des baies rouges et noires avec des notes légèrement épicées au nez, une structure gourmande et équilibrée entre le fruité en finale et les tanins soyeux en finale. A carafer ou aérer avant la dégustation pour pleinement en profiter.Infrarouge – Restons Nature
21.00€Découvrez le Prunelard dans sa version nature, ce cépage typique du Sud-Ouest aurait une parentée avec le Malbec. Ce vin zéro zéro super accessible, permet de découvrir les vins natures! (Attention une touche d’acidité volatile)
Ajouter au panierAprès plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues, Edouard Laffitte ressenti l’envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure.
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Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer.
C’est suite à la proposition de Loïc Roure (Domaine du Possible) de partager l’ancienne cave coopérative
qu’il venait d’acquérir à Lansac qu’Edouard s’établit dans les Pyrénées-Orientales.
Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool.
Le « Jajakistan » se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s’imposa naturellement.
Assemblage de Syrah, Carignan, Grenache et Cinsault.Nez de fruits noirs, bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Cette cuvée est issu d’un assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, vinifié en grappes entières, en macération carbonique. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins, procurant ainsi une structure agréable.
Ajouter au panierGrenache et Syrah sont assemblés dans ce vin riche et velouté, aux notes des fruits noirs bien mûres.
Ajouter au panierPhilippe s’est pris au jeu d’aller chercher chaque année des raisins dans une autre région viticole et de les vinifier chez lui à Ergersheim. La philosophie reste la même qu’au domaine, des raisins cultivés en bio et vinifiés naturellement sans ajouts.
Ajouter au panierLa Tortue – Philippe Brand
15.60€Les vins d’Edouard Lafitte possèdent toujours une belle fraîcheur, un côté croquant très apprécié.
Ajouter au panierVenduPhilippe s’est pris au jeu d’aller chercher chaque année des raisins dans une autre région viticole et de les vinifier chez lui à Ergersheim. La philosophie reste la même qu’au domaine, des raisins cultivés en bio et vinifiés naturellement sans ajouts.
Lire la suiteLe Lièvre – Philippe Brand
15.20€