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Hop là – Rouge – Le Bout du Monde – Edouard Lafitte

15.00

Les vins d’Edouard Lafitte possèdent toujours une belle fraîcheur, un côté croquant très apprécié.

UGS : 847 Catégorie :

Description

Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues, Edouard Laffitte ressenti l'envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure.
Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer.
C'est suite à la proposition de Loïc Roure (Domaine du Possible) de partager l'ancienne cave coopérative
qu’il venait d’acquérir à Lansac qu'Edouard s'établit dans les Pyrénées-Orientales.
Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool.
Le "Jajakistan" se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s'imposa naturellement.
​50% Grenache, 35% Syrah et 15 % Carignan sur Gneiss

Macération carbonique de trois semaines

Informations complémentaires

Poids 1000 g
couleur

Rouge

agriculture

Vin Nature

millésime

2018