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Un pur Sangiovese issu de parcelles de vieilles vignes, élevé 15 mois en foudres en bois de 30 hl, puis affiné en bouteille pendant 12 mois. Ce vin concentré, tout en nuances, est à la fois puissant et élégant, il sera un beau partenaire d’une cuisine riche, d’une viande mijotée, aux senteurs méditerranéenne.
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Une très belle référence qu’on ne présente plus, un incontournable pour tout passionné de vin naturel.
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Pacina est un vin riche, généreux, digne représentant de la Toscane. C’est un vin de gastronomie, qui donne envie de se mettre à table, de cuisiner un ragoût ou une belle pièce de viande pour l’accompagner. Une longue ouverture (2-3 heures) ou un carafage est recommandé pour qu’il s’exprime au mieux.
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Le SP68 Bianco 2023 d’Occhipinti incarne toute la fraîcheur et l’authenticité de la Sicile. Issu principalement du cépage Zibibbo, complété par l’Albanello, il dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’herbes aromatiques. Sa bouche vive et saline, portée par une viticulture biologique respectueuse du terroir, en fait un vin blanc sicilien d’une grande gourmandise, idéal à l’apéritif comme à table.
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Le SP68 Rosso 2024 d’Occhipinti séduit par son expression sincère des terroirs siciliens. Assemblage de Frappato et de Nero d’Avola cultivés en biodynamie, ce vin rouge dévoile des arômes de cerise, de framboise et d’herbes méditerranéennes, portés par une bouche fraîche et soyeuse. Une cuvée emblématique d’Arianna Occhipinti, idéale pour découvrir l’élégance et l’authenticité des grands vins naturels de Sicile.
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Une très belle référence qu’on ne présente plus, un incontournable pour tout passionné de vin naturel.
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