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Ce sont de vieilles vignes de Folle Blanche qui donnent ce joli vin blanc : un nez offrant des notes minérales et maritimes très
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marquées, iodées, d’agrumes, racinaires et de gentiane ; et une bouche à l’attaque nette et droite, avec un volume important en milieu de
bouche, ainsi qu’une fine et franche acidité sur des notes de citron vert, salines, iodées, à la finale d’une grande fraicheur et d’une belle tension.
Cette cuvée est composée de 100% Cabernet-franc nous offre un nez plein, flatteur, rond, expressif, sur les fruits noirs et petits fruits rouges, mûre, fraise, groseille, notes de poivre blanc. Attaque suave, milieu de bouche tendu mais charmeur, tanins encore serrés mais veloutés, beau volume, riche, profond, délicat, fruit ciselé, notes d’épices douces.
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Ajouter au panierIssu du cépage Melon de Bourgogne, le Muscadet Sèvre et Maine du Domaine du Haut Planty incarne toute la fraîcheur et la finesse du vignoble nantais. Cultivé sur les coteaux du Landreau, au cœur de la Loire-Atlantique, ce vin blanc sec et cristallin exprime la pureté du terroir granitique et le savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations.
Élevé sur lie pendant plusieurs mois, il séduit par sa robe pâle et brillante, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, ainsi que par une bouche vive, minérale et légèrement iodée. Sa finale longue et saline en fait le compagnon idéal des fruits de mer, huîtres, poissons grillés ou encore des fromages frais de la région.
👉 Accords mets et vins : huîtres, coquillages, poissons, sushis, fromages de chèvre.
👉 Température de service : entre 8 et 10°C.
👉 Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Cuvée de 100% Chenin, peu courant dans la région, qui présente un nez complexe, expressif et puissant sur des notes
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d’ananas, de fleurs blanches notamment le jasmin, de poire williams et d’orange sanguine. En bouche le vin est très souple, ample, rond avec une longue finale finement saline portée par de jolis amers et des notes d’amande verte et de citrus.
Un vin 100% Gamay, issu de vieilles vignes avec achat de raisins biologiques sur 1,2 ha et sur un sol argilo-silex.
Fermentation en cuve chêne tronconique, macération en semi carbo de 15 à 21 jours selon les millésimes, élevage de 6 à 8 mois en demi-muids.
Une robe rouge vibrante, un nez gourmand marqué par la fraise, la groseille et les épices douces.
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