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Pureté cristalline des Sauvignons blancs de Loire, c’est une icône, un vin qu’on ne présente plus!
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100% Chenin, en bouche, des saveurs de fruits blancs et des notes florales avec une
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touche épicé. Un vin riche en matière avec une longueur en bouche persistante.
Ce vin précis, doté d’une superbe tension, mais aussi d’une belle maturité, avec un jolie gras en bouche possède de la personnalité. Typé, il régale l’amateur dès son jeune âge, il peut aussi s’épanouir 5 à 10 ans en cave.
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Ce Pinot Noir issu d’un sol argilo-calcaire est intégralement vinifié et élevé en cuve bois.
Le nez développe d’intenses arômes floraux, dont la violette et les fruits rouges. La bouche révèle une texture crémeuse, le milieu se drappant de fruits mûrs, et la finale s’articule autour de fins tanins avec une belle fraîcheur.
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Ce vin provient de d’un terroir excptionnel de tuffeau recouvert d’une fine couche d’argile. Un pur Cabernet-Franc d’une belle intensité tout en finesse. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration
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Cette cuvée provient du Haut Plateau sur des parcelles d’argilo-calcaires, exposées plein sud, les vignes sont agées de 70 ans. Le Cabernet-Franc se dévoile ici avec une belle richesse. Elevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.
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Cette cuvée provient d’un terroir de sable et de craie micacée, les vignes ont une soixantaine d’année. Généreux et élégant, le Cabernet-Franc se dévoile ici avec une belle richesse. Elevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 24 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration.
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Ce vin provient de terroirs argilo-silicieux exposé sud. Un pur Cabernet-Franc d’une belle intensité tout en finesse. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 12 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration
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100% Chenin vinifié naturellement sans intrants, avec une belle trame, de la tension, un long élevage sur lies fines.
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Un vin sur la fraîcheur et le fruit, sur des notes de cassis et de framboise… Bouche: salivante, cuvée offrant volume et longueur. C’est une cuvée à dominante de Pinot Noir issue de vignes de 35 ans conduites en bio et plantées sur un sol d’argile à silex, sur une parcelle de 1.35 ha. Un grand vin à savourer avec un filet de bœuf aux échalotes ou un brie de Meaux affiné.
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Frileuse du Clos Tue Boeuf est un joli blanc de Loire issu du Sauvignon, du Fié gris, du Chardonnay et du Menu Pineau. Ciselé, droit, c’est un vin sur la tension et la minéralité, reflet du terroir et d’une vinification naturelle.
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