Description
Le domaine est implanté à Mérifons, dans l’Hérault, sur les Terrasses du Larzac, à proximité du lac du Salagou. Il s’étend sur environ 65 ha répartis entre sols basaltiques et grès permien peu fertiles.
Depuis les années 2000, le domaine est engagé dans une viticulture organique et biodynamique, certifiée AB dès 2003 et Demeter depuis 2005. La biodynamie est appliquée via composts, pulvérisation naturelles, calendrier lunaire, et maintien de la biodiversité (brebis, cultures interrang, etc.)
