Description
Il y a 10 000 ans, une météorite a percuté une colline du sud de la France. Les vignes du domaine poussent aujourd’hui dans et autour de ce cratère, sur un site naturel unique.
Le vignoble se trouve dans les Monts du Languedoc, sur des sols schisteux de Faugères et Saint-Chinian. Il est entouré de garrigue, avec des senteurs de thym, de fenouil et de ciste.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Le domaine privilégie une approche simple et respectueuse, avec peu d’interventions, pour produire des vins qui reflètent pleinement leur terroir.
