Au printemps dernier, une petite balade m'a emmené au coeur du Beaujolais, chez un vigneron que l'on aime beaucoup à l'Oenosphère, il s'agit de Romuald Valot. Son approche totalement naturelle, à la vigne comme à la cave lui permet de
Retrouvez ici le menu et les vins servis lors de cette soirée
Un article pour en savoir plus sur la philosophie de ces vignerons.
Découvrez cette petite sélection de fin d’année dans le magazine Zut!
Les Jeunes vigneronnes d'Alsace
Petite Visite chez les Moritz Prado
Les vins de macération, Dixit, Les vins « Oranges »
En visite chez Pacina, Tunia et Tenuta la Novella