Description
Installé à Ambonnay, au coeur de la Montagne de Reims, Benoît Marguet représente la cinquième génération d’une famille vigneronne dont l’histoire remonte à la fin du XIXème siècle. Passioné et profondément attaché au vivant, il conduit son vignoble en biodynamie, avec notamment le travail des sols au cheval et l’utilisation de préparations à base de plantes. Le Champagne – Sapience 2018 de Benoît Marguet associe notamment Pinoit Noir et Pinot Meunier, issus d’Ambonnay, Cumières et Hautvillers.
Vinifiée avec une intervention minimale et élevée sous bois, la cuvée recherche avant tout la pureté, la profondeur et l’expression du terroir. Proposée en Brut Nature, sans dosage, elle dévoile une matière ample et vibrante, une belle tension minérale et une finale longue et saline.
À la cave comme à la vigne, Benoît Marguet recherche une expression la plus juste possible des terroirs d’Ambonnay et de Bouzy. Fermentations naturelles, élevages sous bois et interventions minimales donnent naissance à des champagnes précis et singuliers.
Le site officiel du domaine :
Label de biodynamie Demeter:
Demeter – Label de la biodynamie
Champagnes du domaine Marguet:
Champagne – Bouzy Grand Cru – Benoit Marguet – Oenosphere
