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La Coume des Loups Blanc 2025 est une cuvée du Mas Mudigliza, domaine installé au cœur des Fenouillèdes, dans le Roussillon. Élaborée à partir de Grenache Gris et Blanc et de Macabeu, elle exprime avec fraîcheur et gourmandise le caractère méditerranéen des terroirs catalans. La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez s’exprime sur les fruits à chair blanche, la pêche, la poire et les fleurs blanches, avec de délicates notes d’agrumes et de garrigue. En bouche, l’attaque est fraîche et souple, avec une belle vivacité, une expression fruitée et une légère touche minérale. Cette cuvée accompagnera parfaitement un apéritif, des huîtres, coquillages et fruits de mer, mais également des sushis, poissons grillés ou à la plancha, crustacés et cuisine méditerranéenne légère.

📍 Domaine : Mas Mudigliza
🏷️ Cuvée : Coume des Loups Blanc
📅 Millésime : 2025
🇫🇷 Appellation : IGP Côtes Catalanes
🍇 Cépages : Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
⛰️ Terroir : marnes schisteuses et sols argilo-calcaires
🌱 Origine : Saint-Paul-de-Fenouillet et Tautavel
👃 Profil : frais, fruité, floral et légèrement minéral
🪵 Élevage : cuve
🌡️ Service : 10 à 12 °C
🍾 Degré alcoolique : 12,5 %

Coume des Loups Blanc 2025, une cuvée fraîche et expressive qui révèle avec élégance la personnalité des terroirs du Fenouillèdes.