18.00€
Cette cuvée de Vincent Marie est issue d’achats de raisins, principalement en Alsace et Auvergne. Assemblage de Sylvaner, Auxerrois, Chenin, Pinot Noir, Gamay. Un rouge léger et acidulé, fruité sur la cerise, la fraise…
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Vincent Marie est à la tête du domaine No Control depuis 2013. Sur 5 hectares de vignes, on trouve différents cépages : le gamay, le pinot noir, la syrah, le chardonnay, le sauvignon, le sylvaner, et l’auxerrois, le tout conduit en biodynamie. Vincent fait des cuvées natures, au chai le travail est 100% naturel et artisanal, sans sulfites ajoutés !
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| agriculture | Vin Nature |
| couleur | Rouge |
| domaine | No Control |
Issu d’un assemblage de Merlot et de Caberbet-Sauvignon, un vin soyeux, tout en finesse et équilibre.
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Un très joli vin qui met à l’honneur les cépages anciens de Corse, il est issu de 35% Vermentinu et de 65% de ces variétés oubliées en complantation : Brustianu, Cualtacciu, Biancu Ghjentile, Cudiverta, Riminese, Genovese. La vinification et l’élevage est un subtil mélange de barriques anciennes, de jarre en grès et de cuve inox, dont le vigneron a le secret, il en ressort un grand blanc du Sud, d’une grande complexité et d’une très belle longueur.
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Ce vin nous a séduit par sa tension, son énergie, il est issu de plusieurs cépages co-fermentés.
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De vieilles vignes en sélection massale de Mondeuse de Savoie vinifiées au domaine et élevées en amphores de grès, pour un vin avec une belle structure.
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