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Assemblage des 3 cépages : Auxerrois, Sylvaner et Pinot Gris. Vin Nature, blanc sec idéal sur les fromages, les charcuteries ou en apéritif !
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Hubert et Heidi Hausherr travaillent 3,9 hectares de vignes à Eguisheim. Le domaine est en biodynamie, sans tracteur : tout se fait à la main ou avec un cheval de trait.
Les vins sont naturels, sans ajout d’intrants. Ils sont fermentés uniquement à partir du jus de raisin, sans correction ni intervention.
Les cuvées des Hausherr sont singulières et parfois surprenantes. Elles demandent un peu d’habitude des vins naturels, mais elles offrent une expérience authentique et vibrante.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Hausherr |
| couleur | Blanc |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique, Vin Nature |
| millésime | 2019 |
VenduCe vin de macération n’est ni filtré, ni sulfité, ce vin libre s’exprime avec beaucoup de caractère et une texture inimitable. Il est issu de Riesling à 40% et de Pinot Gris à 60%.
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Un Pétillant Naturel, autrement dit « Pet Nat » issu de Sylvaner et de Muscat, non filtré, non sulfité.
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On retrouve dans ce muscat des notes printanières, florales et fruitées, la vinification naturelle, sans ajout de sulfites ni filtration, apporte une touche originale et singulière à ce vin.
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Le Gewurztraminer « Tout Terriblement » de Philippe Brand est un vin bio d’Alsace au caractère aromatique intense, aux notes exotiques et florales. Une légère sucrosité accompagne une bouche charnue à la finale épicée.
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