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Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fraises bien mûres et de poivre blanc. On sent aussi les baies roses et une magnifique touche de “pot pourri”.
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La Syrah du domaine Jean Michel Stephan est une cuvée en vin de France produite à proximité des terroirs réputés de la Côte Rôtie. Ce vin est produit sans aucun intrant et dans le but d’être dégusté dès les premières années de sa vie. En effet Jean Michel pratique la macération carbonique pour ce vin afin de privilégier la fraîcheurdu vin.
L’extraction est très douce et s’apparente plus à une infusion sans pigeage.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Stephan |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Vin Nature |
| millésime | 2022 |
Un vin fruité, riche et concentré, issu de l’assemblage suivant : Grenache noir majoritaire puis Mourvèdre, Syrah, Cinsault et Clairettes Roses. Les vignes, d’environs 60 ans, se situent au cœur des Dentelles de Montmirail, à 400 m d’altitude sur des sols de marnes noires et éboulis calcaires. Les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne. Les raisins sont ensuite égrappés, la fermentation se fait en levures indigènes. La macération dure 3 semaines avec des remontages et pigeage, puis l’élevage dure 12 mois en cuve béton.
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Laurent Espinasse situé en Drôme provençale, à Tulette produit des vins digestes, équilibrés, gourmands. Grenache blanc 60% / Viognier 40%
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VenduUn beau vin structuré, un joli touché en bouche, soyeux sur des notes de fruit rouge, une finale fraîche et épicée.
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Fruité, charnu, ce vin gourmand est issu d’un assemblage de Grenache, Cinsault, Counoise et Syrah.
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