11.00€
Le Pinot Noir est l’unique cépage rouge utilisé en Alsace. Ce rouge délicat et léger possède de belles notes fruités, la cerise, la framboise, il fera un bon compagnon des charcuteries et des viandes blanches.
Stéphane Wantz est vigneron sur la commune de Mittelbergheim en Alsace. Il est l’héritier d’une tradition familiale initiée au 16ème siècle. Au domaine, les Grands Classiques du vignoble Alsacien côtoient des vins rares et originaux, tels que le Sylvaner Grand Cru Zotzenberg, qui constitue un cas unique en Alsace.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Stéphane Wantz |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Classique |
| millésime | 2021 |
Sur un terrain marno-gréseux, les vignes de Riesling et de Pinot Gris sont complantées, et vinifiées ensemble. Ce vin est le résultat d’une fermentation spontanée des jus de raisins, sans aucun ajout, sans filtration, c’est un vin nature zero zero, il possède du gaz à l’ouverture, et peux dérouter les non initiés. Si vous vous laissez vous surprendre sans a priori, vous aurez une belle découverte à la clé.
Ajouter au panier
Ce Crémant est issu de l’assemblage de Pinot blanc, Pinot noir et d’Auxerrois et est élevé longuement sur lattes. Fine bulle, vivacité et puissance sont au rendez-vous de même que des arômes de brioche et de beurre qui vous mettront l’eau à la bouche. Un incontournable de l’apéritif qui sera aussi idéal sur des volailles.
Ajouter au panier
Cette cuvée est un assemblage de 3 parcelles, élevé en foudre et barriques anciennes durant 14 mois. C’est un Riesling complexe, vif à l’ouverture et plus rond après aération, qui peut facilement se garder 5 ans encore.
Ajouter au panier
Le Clos Windsbuhl est situé sur le haut de la commune d’Hunawihr, proche de Colmar, il est orientée du Sud/Sud-Est et repose sur du muschelkalk, un calcaire coquillier du Trias, riche en argiles et en roches calcaires. Sa pente est moyenne à forte et son altitude est plutôt élevée pour l’Alsace (environ 350m). Le Pinot Gris en vendanges tardives s’exprimes sur des arômes très mûres, de fruits jaunes confits, de miel, avec une belle opulence en bouche, une sucrosité bien équilibrée, et une très grande persistance.
Ajouter au panier