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12 hectares de vignes à Ammerschwihr, conduits en Biodynamie depuis 1998. Un 100% Pinot Noir, issu de 2 parcelles et élevé 14 mois en foudre : plus de densité et de structure qu’un Pinot Noir classique d’Alsace, toujours un nez de fruits rouges mûrs, avec toutefois des notes de réglisse. Peut se garder encore 7 ans facilement, à aérer en avance pour une dégustation optimale.
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12 hectares de vignes à Ammerschwihr, conduits en Biodynamie depuis 1998. Un 100% Pinot Noir, issu de 2 parcelles et élevé 14 mois en foudre : plus de densité et de structure qu’un Pinot Noir classique d’Alsace, toujours un nez de fruits rouges mûrs, avec toutefois des notes de réglisse. Peut se garder encore 7 ans facilement, à aérer en avance pour une dégustation optimale.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Geschickt |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biodynamique |
| millésime | 2022 |
Ce crémant tient son secret dans l’abondance et la finesse de ses bulles. Les arômes levurés du vieillissement sur lattes se mélangent aux arômes d’agrumes. En bouche, les arômes printaniers, et briochés sont soutenus par la sensation de douceur apportée par les bulles.
Alliance : Le vin de la fête et des crustacés, apéritifs, entrées, coquillages et fruits de mer, poulet aux morilles, se déguste entre 5 et 7°C.
Les Pinot Noir Alsaciens sont de plus en plus intéressants, des rouges qui allient caractère et finesse, c’est le cas de cette cuvée élevée en barrique, qui possède une jolie structure et une belle longueur.
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VenduOn retrouve dans ce muscat des notes printanières, florales et fruitées, la vinification naturelle, sans ajout de sulfites ni filtration, apporte une touche originale et singulière à ce vin.
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La famille des Pinots s’affranchit de ses standards telle cette marionnette de ses fils. En faisant un pas vers la liberté, ce vin a séjourné 24 mois en barriques sur lies fines. Sans soufre ajouté ni filtration, la cuvée Pinot Chio ne ment pas sur sa véritable nature…
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