Description
Marlène Soria fait parti des vigneronnes emblématiques du Languedoc, ses vins sont parmi les plus recherchés.
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Peyre Rose – Marlène Soria – Coteaux du Languedoc 2008 Clos des Cistes
117.50€
Un grand Vin, issu de Syrah et Grenache.
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Une appellation qu’on ne présente plus, le Pic Saint Loup a la faveur du publique. Il offre un paysage sublime aux visiteurs, ce pic calcaire que l’on aperçoit de loin et offre aux vignes un terroir digne des plus grands vins. Ce vin à la robe soutenue part sur des notes fruits noirs, pruneau, moka, épices, garrigues, il appelle la côte de bœuf ou l’agneau grillé.
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Pautel est le lieu-dit d’une parcelle de syrah issue d’une vieille sélection massale plantée en 1973 sur terroir graveleux du villafranchien et argiles grises. Le nez mêle le floral, les agrumes, les épices, en bouche, on retrouve une grande pureté, un touché soyeux, et une finale juteuse.
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Ce 100% Mourvèdre provient d’une vieille vigne reposant sur des galets roulés. Ce vin délicat possède une robe particulièrement claire pour ce cépage, le nez oscille entre groseille et grenade, ainsi qu’une pointe de végétal noble. La bouche possède une belle texture, dans un style aérien.
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Le classique de la maison est un assemblage de Carignan, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Charnu et bien fruité, il accompagne parfaitement agneau, porc, lapin, ou simplement grillades, pâtes bolognaise, pizza, ainsi que les fromages dits « pâtes pressées » (comté, saint-nectaire, reblochon, morbier…)
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