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Ce rouge provient de terroirs de grès permien et vosgiens. Les vignes sont cultivées en bio, le pressurage est mécanique au cliquet, les raisins ont été égrappés pour 1/3 et 2/3 en grappes entières, la macération a duré 11 jours. L’élevage sur lies fines durant 9 mois s’est déroulé en partie en cuve inox et en partie en barrique, ce vin est non filtré et sans sulfites ajoutés.
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La Ferme des 9 Chemins, ce sont des vins de caractère signés Jeanne Gaston Breton. Ce domaine viticole engagé dans une viticulture artisanale et respectueuse de la nature est situé à Reichsfeld. Sur une petite surface, la ferme produit des vins authentiques, reflets fidèles de la terre, du climat et du travail passionné de la vigneronne.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biologique, Vin Nature |
| domaine | La Ferme des 9 Chemins |
Vendu
Les anciens cépages Corse sont mis en avant dans cette cuvée : Aleaticu, Carcaghjolu Neru, Minustellu. Au delà de la curiosité, ces variétés rares offrent au dégustateur une belle palette d’arômes, autour de la griotte, de la figue, des herbes aromatiques. La bouche généreuse, opulente, possède une jolie texture, aux tanins fondus.
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