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Crémant 100% Chardonnay produit sans ajout de sucres ni sulfites. Une mousse délicate avec une belle acidité qui le rend très agréable en apéritif mais aussi en accord sur des poissons, Saint Jacques…
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Céline et Laurent Tripoz sont installés à Loché, tout proche de Mâcon. Depuis 1990, la qualité de leur travail est reconnu, le domaine est certifié en biodynamie depuis 2001. Ici les terrains argile-calcaire s’expriment à travers des vins élégants emprunt de minéralité.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Céline et Laurent Tripoz |
| couleur | Effervescent |
| agriculture | Agr. Biodynamique |
| millésime | NC |
Vendu100% Pinot Noir. Des fruits à noyaux, des touches de cèdre et de sous-bois composent la trame aromatique de ce vin. La bouche est très expressive sur la gourmandise des fruits rouges et noirs, avec une jolie acidité sous-jacente.
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Le Clos Renarde est un des terroirs phare du domaine, travaillé avec un grand soin, il produit un vin d’une belle finesse avec un style orienté plutôt sur la tension.
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Nez de fruits noirs, bouche fraîche, franche, couleur brillante, finale précise. Cette cuvée est issu d’un assemblage de Gamay, Pinot Noir et Chardonnay, vinifié en grappes entières, en macération carbonique. Quinze mois d’élevage en fûts de chêne ont adouci les tanins, procurant ainsi une structure agréable.
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Entre fruité et floral, ce vin délicat possède une belle aromatique et une jolie texture.
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