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Il s’agit d’une cuvée de vieilles vignes de Carignan, une vigne centenaire qui donne le meilleur de ce cépage. Après un court passage en fût, le vin s’exprime entre concentration et finesse, autour des fruits noirs, des arômes de garrigues, et un fond minéral.
Pour en savoir plus : Vieilles Vignes Vieilles Vignes Domaine Pierre Cros
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Pierre Cros est un vigneron de caractère. Installé à Badens dans le Minervois, il cultive les cépages traditionnels, mais aussi certains des vieux cépages oubliés du Languedoc. Il a aussi la curiosité d’expérimenter toujours, c’est pourquoi il a aussi planté dans son vignoble du Touriga Nacional et du Nebbiolo.
Pour en apprendre plus sur le Minervois : Syndicat du Cru Minervois – AOP Minervois
Nos coups de Coeur en vidéo : Nos coups de Coeur du mois de Juin – Oenosphere
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Pierre Cros |
| couleur | Rouge |
Classé en « Vin de table » car c’est un véritable conservatoire d’anciens cépages: Aramon (planté en 1930), Alicante (1927), Piquepoul noir (1910), Morrastel, Rivairenc et Carignan (1910).
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Ce vin est issu de 2 parcelles côte à côte sur terrasses fluviatiles du Villafranchien, on y retrouve le Grenache noir et la Syrah en proportions équivalentes.
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