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D’une grande finesse, ce vin délicat, se livre en toute franchise.
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Depuis trois générations, la famille Guillot s’attache à produire des vins vrais et vivants sur l’appellation Mâcon-Cruzille. Le domaine travaille sans intrants, en respectant au maximum les terroirs, pour révéler toute la typicité de ses parcelles.
Le Clos des Vignes du Maynes est un domaine historique, inscrit dans la tradition bourguignonne du cadastrage des parcelles par les moines. Son origine remonte à l’an 910, date de création de l’abbaye de Cluny par le duc d’Aquitaine.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biologique, Vin Nature |
| millésime | 2019 |
| domaine | Julien Guillot |
Le Clos Renarde est un des terroirs phare du domaine, travaillé avec un grand soin, il produit un vin d’une belle finesse avec un style orienté plutôt sur la tension.
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Cette cuvée est issue exclusivement de Gamay à petit grain. Une finesse et une saveur incomparables pour cette cuvée très prisée du domaine.
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Ce vin s’exprime au nez avec une grande pureté, des notes de poire et de miel et d’agrumes. En bouche le vin s’exprime avec la finesse carctéritique du domaine et un longue finale acidulé sur les agrumes.
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Ce Pommard ne joue pas sur le registre de la puissance mais plutôt sur celui de l’élégance et de la finesse : les tanins sont délicats, la bouche tout en dentelle, sur de belles notes de fruits rouges kirschés.
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