Description
Le Domaine est riche d’un passé viticole de trois générations : Christophe et Carmelle (3ème Génération), Xavier et Marie-Marthe (2ème Génération) et Joseph, Emilie, Auguste et Marie-Augustine (1ère Génération).
Carmelle perpétue cette culture de vin à la recherche d’équilibre, de finesse et d’élégance. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et la vinification est peu interventionniste, les doses de soufre sont très réduites. L’objectif étant de créer des vins de gastronomie et de garde.
