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La Syrah, le Carignan, le Grenache et le Mourvèdre font honneur à leur terroir des Corbières. Ils expriment le Sud, la richesse du terroir, mais sans lourdeur.
Arômes de fruits noirs.
Un an d’élevage en cuve béton pour préserver fruit et fraîcheur.
S’accorde parfaitement avec une côte de boeuf ou un tajine d’agneau.
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Situé à Ferrals-les-Corbières, sur le prestigieux terroir du Cru Boutenac dans le Languedoc, le domaine est aujourd’hui dirigé par les frères Xavier, Mathieu et Benoît Ledogar, 5e génération de vignerons.
Le domaine s’étend sur 19 à 22 ha, à plus de 85% dans l’appellation Corbières, avec une majorité de vignes très anciennes (60 à 130 ans).
Engagement fort dans des pratiques biologiques certifiées (Ecocert) et biodynamiques (Biodyvin).
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Domaine Ledogar |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique |
| millésime | 2022 |
Une appellation qu’on ne présente plus, le Pic Saint Loup a la faveur du publique. Il offre un paysage sublime aux visiteurs, ce pic calcaire que l’on aperçoit de loin et offre aux vignes un terroir digne des plus grands vins. Ce vin à la robe soutenue part sur des notes fruits noirs, pruneau, moka, épices, garrigues, il appelle la côte de bœuf ou l’agneau grillé.
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Tout en légèreté, le Temps des Gitans est un vin blanc qui a du Swing! Vin d’été fruité, léger, gourmand.
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Une originalité issu en majorité du cépage Aramon associé au Cinsault, Carignan et Grenache , travaillé naturellement par Thierry Forestier. Plein de fraicheur aux notes de fruits rouges acidulés, c’est vin de copains. Idéal sur une volaille, du poisson ou un apéro dinatoire.
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VenduLyrides est la grande Cuvée du domaine, qui allie Syrah et Mourvèdre. Une longue macération, suivi d’un élevage de 28 mois en fût bourguignon, lui apportent de la densité, de la complexité, c’est un vin riche et mûre, charnu à la texture de velours.
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