Image Alt

Boutique en ligne

AOC Cahors – Clos Troteligotte – K-NOM 2022

10.30

85% Malbec et 15% Merlot, issu d’une parcelle unique de micro-terroir (haut plateau à 350 m).

Vendanges manuelles, fermentation spontanée, macération courte par mouillage, très peu de soufre ajouté (~16 mg/L), élevage en cuve béton sur lies fines sans filtration.

Arômes de pruneaux juteux, myrtilles, mûres et cerises, agrémentés de notes d’encre et de pierre fraîche, apportant de la profondeur tout en conservant une fraîcheur juvénile.

Accords : Cassoulet, magret ou confit de canard, charcuteries épicées…

26 en stock

Catégorie :

Description

Fondé en 1987 à Villesèque (Lot, Cahors), le domaine est actuellement tenu par Christian et Emmanuel Rybinski sur environ 12 à 19 ha majoritairement plantés de Malbec, parfois complétés de Merlot (~ 10%).

Le vignoble repose sur un terroir sidérolithique argilo-calcaire riche en fer, qui confère une minéralité marquée et une expression unique au Malbec du domaine.

Engagement en agriculture biologique depuis 2011 (certification Ecocert), puis conversion à la biodynamie, avec une approche paysanne et une sélection parcellaire très soignée.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
domaine

Clos Troteligotte

couleur

Rouge

agriculture

Agr. Biodynamique, Agr. Biologique

millésime

2022