Pierre Fenals – Maison en Belles Lies : Les vins naturels de Bourgogne à découvrir
Les Vins de Pierre Fenals : Authentique Expression de la Bourgogne Naturelle
Nichée au cœur de Saint-Aubin dans la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne, la Maison en Belles Lies est devenue au fil des années une référence incontournable pour les amateurs de vins naturels, biodynamiques et profondément enracinés dans leur terroir. Initié par un homme au parcours atypique, ce projet viticole incarne aujourd’hui une vision engagée, sincère et sans compromis du vin bourguignon.
Un Vigneron au Parcours Singulier : Pierre Fenals
Pierre Fenals n’a pas commencé sa vie dans les vignes, mais dans les laboratoires et les ateliers de mode. Après une carrière dans la chimie organique, la biochimie moléculaire et l’industrie de la mode à Paris, il décide à l’âge de 52 ans de se consacrer entièrement à sa passion : le vin.
Séduit par les principes de la biodynamie (inspirés par Rudolf Steiner), il étudie la viticulture et l’œnologie à Beaune et se forme pendant plusieurs années auprès de figures emblématiques de la biodynamie bourguignonne. Cette immersion totale dans le travail de la vigne l’amène à créer sa propre maison en 2009 : la Maison en Belles Lies
Une Viticulture Respectueuse : Biodynamie et Authenticité
Au domaine, la viticulture est conduite selon les principes suivants : absence d’herbicides, pesticides ou intrants synthétiques, préparation artisanale de tisanes et purins végétaux pour renforcer la vitalité des sols, labours légers pour favoriser la vie du sol, vendanges manuelles en petites caisses, travail des vins en levures indigènes, sans chaptalisation, sans collage, sans filtration et souvent sans sulfites ajoutés.
Le nom même de la maison, En Belles Lies, fait référence à une ancienne pratique monastique consistant à frotter les fûts avec les lies du vin précédent — un clin d’œil à l’attachement de Pierre Fenals pour les traditions et l’expression du vin.
Les Cuvées : Une Palette de Vins Naturels Bourguignons
La Maison en Belles Lies produit une large gamme de vins qui témoignent chacun d’un terroir et d’une méthode distincte, avec une signature claire : pureté, finesse et expressivité. Bourgogne, Hautes Côtes de Beaune, Maranges, Aloxe-Corton, autant d’appellations reconnues de ce secteur, mais aussi des créations plus osées comme l’Etrange qui se compose des 3 principaux cépages de Bourgogne, le pinot noir, le gamay mais aussi le chardonnay, où les cépages rouges et blancs se mêlent. Ou encore Jarre à Bia, un aligoté issu d’une longue macération en amphore, un vin orange de caractère, à la structure affirmée, et à la minéralité intense.
Un Vin Naturel, Synonyme d’Authenticité
Les vins de Pierre Fenals reflètent une philosophie engagée, un profond respect de la nature et une volonté de laisser s’exprimer le terroir sans artifice. Résultat : des vins vifs, distinctifs, souvent sans sulfites ajoutés, capables de séduire les amateurs de vins naturels comme les néophytes curieux.
Exportés vers des marchés exigeants comme les États-Unis et le Japon, ces vins incarnent aujourd’hui l’un des visages les plus intéressants de la Bourgogne contemporaine.
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Découvrez également une vidéo où l’on vous parle de la maison : Maison en Belles Lies – Oenosphere
