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Ce rouge autrichien du domaine Gut Oggau fait aujourd’hui parti des incontournables de la scène nature.
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Les vins nature Autrichiens incontournables du domaine Gut Oggau. Situé au coeur de Burgenland dans l’est de l’Autriche, Stéphanie et Eduard Tscheppe-Eselböck possèdent le domaine Gut Oggau depuis 2007 avec 14 hectares de vignes en biodynamie.
| Poids | 1000 g |
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Ce Vin blanc d’Autriche fait aujourd’hui parti des incontournables de la scène nature.
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Un pur Sangiovese issu de parcelles de vieilles vignes, élevé 15 mois en foudres en bois de 30 hl, puis affiné en bouteille pendant 12 mois. Ce vin concentré, tout en nuances, est à la fois puissant et élégant, il sera un beau partenaire d’une cuisine riche, d’une viande mijotée, aux senteurs méditerranéenne.
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Ce Tempranillo travaillé uniquement en cuve, afin de conserver son caractère fruité, possède de jolies notes de fruits noirs, une bouche charnue, et des tanins légers.
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Assemblage de Lambics de 16 à 18 mois avec du raisin : Merlot (55%), Grenache Noir (35%) et Syrah (10%). Le Lambic est parfois considéré comme le chaînon manquant entre le monde du vin et de la bière, cette cuvée illustre cette vision à merveille. Les arômes fruités sont d’une belle intensité, en bouche on retrouve de la vinosité associée au caractère acidulé typique des Lambics.
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