« À l’heure actuelle, l’industrie du vin est l’une des industries les plus intéressantes à envisager en tant que carrière. Se lancer dans le vin, c’est pouvoir tracer un parcours pouvant s’étendre dans une multitude de domaines au sein du même secteur, comme la dégustation de vin. Le vin n’est pas juste un accompagnateur dans la gastronomie, c’est un élément qui renforce le goût et la saveur, mais qui amplifie également les émotions recherchées dans les petits plats.

Benoit Hecker est un passionné du vin et a fait de ses rêves, une réalité, en créant Oenosphère Caviste qui existe depuis 2007. Cet adepte s’est concentré sur le vin, sur les spiritueux et sur les bières artisanales. »