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Vin orange élaboré à base de chenin, macéré 10 jours ! Le nez présente des notes d’herbes fraîchement coupés, ainsi que des notes de fleurs. En bouche, on retrouve ces notes complétées par ces arômes d’agrumes, de pêche et de gingembre. Une finale saline et épicée avec un concentré de fruité et une belle vivacité !
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C’est dans le Swartland en Afrique du Sud, que Craig Hawkins et Carla Kretzel font désormais partie des vignerons les plus reconnus du pays. Ils travaillent 11 hectares de vignes en bio. Ils y produisent des vins naturels vibrants, juteux et élégants. Des vins à découvrir sans tarder !
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| agriculture | Agr. Biologique, Vin Nature |
| couleur | Orange (Blanc de Macération) |
| domaine | Testalonga |
| millésime | 2019 |
Ce vin rouge catalan est un assemblage de différents cépages traditionnels. Un vin croquant et fruité.
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Macération de houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh dans un Lambic de deux ans d’âge
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100% Sumoll, un très ancien cépage longtemps délaissé, est un des favoris de Partida Creus. Peu productif, le sumoll donne le meilleur de lui-même sur des terres pauvres, ce qui lui donne une grande concentration, un bel équilibre, un fruit noir et juteux, dense et généreux, des notes d’épices.
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