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Vin orange élaboré à base de chenin, macéré 10 jours ! Le nez présente des notes d’herbes fraîchement coupés, ainsi que des notes de fleurs. En bouche, on retrouve ces notes complétées par ces arômes d’agrumes, de pêche et de gingembre. Une finale saline et épicée avec un concentré de fruité et une belle vivacité !
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C’est dans le Swartland en Afrique du Sud, que Craig Hawkins et Carla Kretzel font désormais partie des vignerons les plus reconnus du pays. Ils travaillent 11 hectares de vignes en bio. Ils y produisent des vins naturels vibrants, juteux et élégants. Des vins à découvrir sans tarder !
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| agriculture | Agr. Biologique, Vin Nature |
| couleur | Orange (Blanc de Macération) |
| domaine | Testalonga |
| millésime | 2019 |
Macération de houblon frais de type Hallertau Mittelfrüh dans un Lambic de deux ans d’âge
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Joschuari est un pur blaufränkisch de vieilles vignes, macéré puis fermenté en demi-muids et muids dans lesquels il sera élevés.
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Pacina est un vin riche, généreux, digne représentant de la Toscane. C’est un vin de gastronomie, qui donne envie de se mettre à table, de cuisiner un ragoût ou une belle pièce de viande pour l’accompagner. Une longue ouverture (2-3 heures) ou un carafage est recommandé pour qu’il s’exprime au mieux.
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Ce Tempranillo travaillé uniquement en cuve, afin de conserver son caractère fruité, possède de jolies notes de fruits noirs, une bouche charnue, et des tanins légers.
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