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Brisez vos préjugés sur les vins savoyards qui sont en réalité de véritables pépites pour qui aime la délicatesse d’arômes fruités et floraux ainsi qu’une belle minéralité.
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Vincent Ruiz, jeune vigneron talentueux d’origine ardéchoise ayant travaillé auprès du Domaine Franck Balthazar plusieurs années! Il se lance en 2020 avec ses propres cuvées. Les vins sont sincères, d’une belle pureté et finesse, une bien belle découverte. Et il fait aussi parti du quatuor de vignerons désormais accroché sur les pentes alpines au domaine du Gringet reprenant la suite du travail de Dominique Belluard à Ayse.
| Weight | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Vincent Ruiz |
| couleur | Rouge |
VenduRouge intense aux reflets violacés où l’on retrouve les caractères typiques de la Syrah, sur des notes de cassis, de violette, de fruits noirs, de cuir et d’épices. Vendange et tri manuel sur pieds et sur table de tri égrappage à 100 %. Encuvage et décuvage par gravité. Vinification traditionnelle en cuves béton brut et cuvaison de 2 à 3 semaines avec remontage et balayage des lies, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression
élevage en cuve béton brut.
Laurent Espinasse situé en Drôme provençale, à Tulette produit des vins digestes, équilibrés, gourmands. Grenache blanc 60% / Viognier 40%
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Un vin fruité, généreux, qui conserve un touché soyeux et élégant. 70 % Grenache 15 % Syrah 15 % Mourvèdre sur des terroirs sableux et graveleux. Macération de 18 à 20 jours puis élevage de 6 mois en cuves de béton.
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