Description
Le Domaine Marcel Deiss est un grand domaine viticole d’Alsace, installé à Bergheim depuis 1744. La famille Deiss y produit des vins depuis plusieurs générations. Depuis 1997, toutes les parcelles du domaine sont cultivées en biodynamie.
Pour Jean-Michel Deiss, le terroir détermine le profil du vin. Il estime que le terroir s’exprime tellement fort que le cépage doit s’effacer. Ainsi, les vins sont élaborés selon une approche basée sur la complantation, même sur les Grands Crus.
Aujourd’hui, Mathieu Deiss dirige le domaine. Les cuvées du Domaine Marcel Deiss sont reconnues pour leur complexité, leur puissance, leur finesse et leur minéralité. Elles offrent un équilibre remarquable et une grande intensité aromatique.
