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On adore les vins de chez Monier Perreol, en général, et les Serves tout particulièrement. Une sélection parcellaire, qui exprime la quintessence du terroir.
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Le domaine Monier Perreol est situé dans l’appellation Saint Joseph, à Saint Désirat. Les vignes sont cultivées en biodynamie, les vins sont plein d’allant, charnus, suaves, ils possèdent une texture d’une grande finesse et une aromatique complexe.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| couleur | Rouge |
| domaine | Monier Perreol |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique |
| millésime | 2021 |
Un blanc intersidéral..!! Cette assemblage de Grenache, de Roussanne et de Bourboulenc met tout le monde d’accord sur le travaille de Pascal Chalon, de la matière, de la richesse, mais une superbe fraîcheur sur des notes de fruits jaunes.
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On retrouve dans la Grande Ourse un assemblage de Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et Muscardin. C’est un vin intense, profond, qui possède beaucoup de chair, et une formidable longueur.
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Cet assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne et Viognier possède un nez de fruits frais et de fleurs blanches, et en bouche une belle finesse. Un équilibre se créé entre ces 4 cépages : la rondeur du Viognier, la structure du Grenache, le fruité de la Marsanne et la douceur de la Roussanne.
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Vin de pays des collines rhodaniennes, cépage 100 % marsanne. Elevage 9 mois en barriques, une bouche pleine de rondeur.
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