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Le millésime 2020 de la Roussette de Marestel du Domaine Dupasquier se distingue par sa finesse et sa rondeur. Sa robe dorée intense attire l’œil, tandis que le nez révèle de séduisants arômes de poire mûre, de fruits jaunes et une touche de miel. En bouche, l’équilibre est harmonieux, offrant une belle gourmandise et une finale fraîche et persistante.
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Au début des années 70, Noël et Marie-Jeanne récupérent des parcelles délaissées par les voisins. Précurseurs, ils mettent en bouteille leur propre vin au domaine et le commercialisent en direct dès la fin de la décennie. Aujourd’hui, leurs enfants ont repris le flambeau : David veille à la vigne et aux vinifications naturelles, tandis que Véronique pilote la gestion et la commercialisation, dans le respect des valeurs familiales et du terroir.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Domaine Dupasquier |
| couleur | Blanc |
| millésime | 2020 |
Ce Chardonnay issu de vieilles vignes plantées sur un sol de marnes blanches, est vinifié, ouillé et élevé en demi-muids durant 22 mois.
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Le Savagnin élevé sous voile au moins 6 ans et demi, donne naissance à ce grand vin qu’est le Vin Jaune. Ces notes de noix, de curry, de pomme cuite, ainsi que sa puissance et sa longueur en bouche, en font l’un des plus grands vins de gastronomie, au caractère affirmé.
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Provenant du secteur de Château-Chalon, cette cuvée de Chardonnay 80% et Savagnin 20%, est totalement élevé sous voile.
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