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Ce chardonnay macéré deux mois en cuve exprime toute la richesse du terroir jurassien.
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Alice Bouvot élabore des vins naturels aujourd’hui très prisés par les amateurs. Son approche personnelle donne naissance à des cuvées au style singulier, immédiatement reconnaissables.
Ses vins se distinguent par une belle tension, une acidité vive et une grande légèreté en bouche. Ce profil peut surprendre lors de la première dégustation, mais il révèle une longue persistance aromatique et une forte personnalité, qui marquent durablement les esprits.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Octavin |
| couleur | Orange (Blanc de Macération) |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Agr. Biologique, Vin Nature |
Ce cépage typique jurassien que l’on ne peut nommer est magnifié par le talent d’Alice Bouvot.
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Ce Savagnin issu d’une sélection massale de savagnin jaune muscaté de 55 ans, est vinifié, élevé et ouillé en foudre et fûts de chêne durant 10 mois.
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Ce Savagnin issu de vignes de 20 ans plantées sur un sol de marnes du Lias, est vinifié, élevé et ouillé en foudre et fûts de chêne durant 10 mois.
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Ce chardonnay issu d’un terroir de marnes rouges présente un profil minéral, sec et fruité dans un style bien nature, typique des vins d’Alice Bouvot.
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