Description
Les vins de Sébastien David ont une histoire de plus de 15 générations. Sa passion, ses études et son engagement l’ont conduit à créer des styles des plus classiques aux plus expérimentaux. Ses 15 hectares de vignes situés à Saint-Nicolas-Bourgueil en Loire Touraine, il les travaille en biodynamie, étant également un pionnier dans la région pour son engagement en faveur d’une viticulture naturelle et propre. Le cépage cabernet franc y est roi. Cependant, sa curiosité et ses recherches l’ont amené à créer d’excellents vins à base de chenin blanc, de chardonnay et, depuis quelques années, de cépages et de vins de Géorgie.
