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Un assemblage Syrah et Mourvèdre du Minervois qui donne un vin complexe, épicé et équilibré aux tanins mûrs.
Pierre Cros est un vigneron de caractère. Installé à Badens dans le Minervois, il cultive les cépages traditionnels, mais aussi certains des vieux cépages oubliés du Languedoc. Il a aussi la curiosité d’expérimenter toujours, c’est pourquoi il a aussi planté dans son vignoble du Touriga Nacional et du Nebbiolo.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Pierre Cros |
| couleur | Rouge |
| agriculture | Classique |
| millésime | 2020 |
Une belle couleur rubis, assortie à la brillance du cassis, de la fleur de thym et à un soupçon de balsamique. Frais et soyeux en bouche, vous retrouverez ici tout le fruit et l’équilibre que vous attendez de son terroir de Faugères.
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Ce vin est issu du terroir proche du Prieuré du lieu-dit « Saint Jean de Bébian », constitué d’un mélange de galets roulés et de basalte, on y retrouve l’assemblage suivant : Roussanne 50%, Grenache gris 25%, Chardonnay 25%. La longue fermentation se déroule en vieux foudres sans débourbage, suivie d’un élevage sur lies durant 12 mois.
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VenduUn assemblage de 80% Grenache et 20% Syrah très gourmand, sur le fruit, peu tannique, un vrai glouglou comme on dit dans le jargon!
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