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Issu des Grands Crus champenois Ambonnay et Bouzy, cet assemblage de 84% Pinot Noir et 16% Chardonnay en Brut Nature offre des arômes d’agrumes frais et sa minéralité rappelant la craie, et une subtile touche florale tout en élégance. En bouche, Shaman 21 se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, avec une attaque ample, et une finale salivante, longue et énergique.
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L’équipe du domaine soigne les vieilles vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans. Elles se situent à Ambonnay avec 7.30 hectares et Bouzy avec 0.70 hectares. Le vignoble reçoit des préparations en biodynamie, phytothérapie (macération, infusion et décoction de plantes médicinales) et aromathérapie (huiles essentielles).
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Marguet |
| couleur | Effervescent |
| agriculture | Agr. Biodynamique |
| millésime | NC |
Cuvée 100% Pinot Noir issue de la parcelle Mouille-Brant.
Une seule parcelle, un seul terroir, un seul cépage, une seule année de vigneron pour l’expression unique d’un lieu dit.
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VenduUne base de 40% du millésime 2021 associé à 60% d’une réserve perpetuelle (2020/2019/2018/2017), ce champagne est issu de 3 cépages : le chardonnay, le pinot noir et le petit meslier. L’élevage a été partagé entre inox et fût de chêne (50/50), mis en bouteille en mai 2022 puis dégorgé en octobre 2024, et laissé en Brut nature, zéro dosage.
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Réserve de la Terre est la première cuvée 100% bio de la maison.
Un assemblage de Meunier, Chardonnay et Pinot Noir qui donne un champagne au nez d’agrumes, d’anis et de fruits blancs frais, avec une bouche croquante et minérale aux bulles fines et à la finale légèrement fumée
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Cette cuvée est issu de l’assemblage de 60% de Pinot noir et 40% de chardonnay. Tout en finesse, la bulle de ce champagne est délicate, la longueur et la texture apporte une belle complexité d’ensemble.
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