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Sélection parcellaire de vignes de Pinot Noir de 60 ans, élevées un an en fût de chêne, pour un vin doté d’une remarquable structure tannique pouvant s’oublier quelques temps encore en cave.
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Depuis trois générations, la famille Guillot s’attache à produire des vins vrais et vivants sur l’appellation Mâcon-Cruzille. Le domaine travaille sans intrants, en respectant au maximum les terroirs, pour révéler toute la typicité de ses parcelles.
Le Clos des Vignes du Maynes est un domaine historique, inscrit dans la tradition bourguignonne du cadastrage des parcelles par les moines. Son origine remonte à l’an 910, date de création de l’abbaye de Cluny par le duc d’Aquitaine.
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Julien Guillot |
| agriculture | Agr. Biodynamique, Vin Nature |
| couleur | Rouge |
| millésime | 2022 |
Vin léger et délicat, sur la finesse. Vinification naturelle, léger sulfitage de protection.
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Le nez est floral et aérien. La bouche est fraîche, dotée d’une belle tension, tout en ayant de la matière, on retrouve des arômes de fleurs blanches et une finale très rafraîchissante.
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