Description
Le Domaine Lindenlaub existe depuis 1759 à Dorlisheim en Alsace (Bas-Rhin). Jusqu’en 1985, la famille pratiquait la polyculture et l’élevage. Le domaine se consacre à 100 % à la vigne depuis 1986.
Christophe Lindenlaub a repris l’exploitation de son père Jacques, en 1999. En 2009, souhaitant « briser le plafond de verre, » il a décidé de passer l’exploitation en culture biologique et rétrospectivement il considère que ce choix était une « évidence ». En 2012, le vigneron a souhaité relever le défi du vin naturel. Mise à part une infime partie de sa production, les vins produits par Christophe Lindenlaub ne sont plus ni filtrés, ni sulfités.
Les 13 hectares du vignoble se répartissent pour moitié entre les communes contiguës de Dorlisheim et de Mutzig (ainsi que deux petites parcelles à Molsheim et Ottrott).
