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Issu d’assemblage de plusieurs terroirs, ce vin est de couleur rubis. Le nez de fruits rouge est expressif
et des arômes de violette et de rose se mêlent à un bel équilibre. La bouche fraîche, nette, ronde est harmonieuse.
Le fruit soutenu par une structure tannique, reste bien équilibré avec une belle longueur en bouche.
Accord parfait avec de la charcuterie ou avec une viande rouge ou blanche.
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Le Domaine de Rotisson est une exploitation viticole d’environ 23 hectares de vignes et située à Saint Germain Nuelles à 320 mètres d’altitude, au pays des Pierres Dorées, dans un terroir qualitatif faisant parti de la Grande Bourgogne.
La pratique d’une viticulture raisonnée certifiée Terra Vitis depuis 2008, et depuis 2019 une certification environnementale HVE (Haute Valeur Environnementale).
| Poids | 1000 g |
|---|---|
| domaine | Rotisson |
| couleur | Rouge |
| millésime | 2024 |
Un 100% Gamay vinifié et élevé en cuve béton, avec la traditionnelle macération carbonique à froid en grappe entière des vins du Beaujolais.
Un vin au nez de fruits rouges acidulés, floral et croquant, avec une belle fraîcheur et légèrement poivré en finale.
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Issu d’une sélection parcellaire, ces vignes cinquantenaires de Gamay sont vinifiées en grappes entières avec une macération carbonique à froid en cuve béton, puis élevées environ 12 mois en fûts de chêne d’un ou plusieurs vins.
Le nez porte sur les fruits noirs et le poivre de sichuan, et la bouche est rafraichissante et gourmande avec des notes de réglisse.
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